村委会办食堂节俭办红白事1桌成本不足百元豆瓣菜属

村委会办食堂节俭办红白事：1桌成本不足百元

6月的一天，河北省武强县周窝镇郭家院村村委会大院的村民食堂里炒菜声叮当作响，一盘盘水煮花生米、木须肉、炒蒜薹、西红柿炒鸡蛋、大锅菜等家常饭菜新鲜出锅……这是村民郭彦辉儿子结婚的喜宴，少了大鱼大肉，算上烟酒，一桌成本不足百元。

提起这顿婚宴，郭彦辉一脸轻松，搁以前，光酒席一项就得花费上万元，现在‘村民食堂’按统一标准办，村委会有人给操持，既省钱还省心。

设立村民食堂以前，郭家院村婚丧嫁娶铺张浪费。村委会主任郭子正说：村里红白事都想办得隆重些，比着讲排场，装门面，烟酒、饭菜档次越来越高，特别是一些经济条件好的人家，要摆上几十桌。

郭子正说，一家看一家，家家都想办得好，大鱼大肉、整鸡整鸭，吃不了就倒掉，不仅造成很大浪费，而且给家庭带来很大经济负担。有些贫困户为了撑面子更是借钱办事，有苦难言。

据了解，前些年郭家院村就成立了红白理事会，制定红白事简办标准，但由于各家分散请客，理事会难以监管，铺张浪费之风有增无减。经过多方考虑，并与村民几经商议和集体表决，郭家院村于2012年6月筹资建起村民食堂。

村支书郭彦涛儿子结婚，带头在村民食堂请客。俺自己家有买卖，经济条件也不错，但为了在村民中带个好头，我和家人商量决定就在‘村民食堂’办了。郭彦涛说。紧接着，郭子正家儿子结婚的喜宴也是在这里办的。

截至目前，这里已经集中操办了20多场红白宴席。谁家想在村民食堂办事，先到村红白理事会报告，由主家和理事会按照标准共同制订菜单和烟酒，再由双方共同组织人员统一采购，由食堂安排酒席，最后食堂给主家出具详细账目。

在村民食堂操办红白事能省不少钱，郭子正给记者算了一笔账：过去，办一次喜事至少请两次客。在饭店请客一桌最低也要300元，按每户请20桌计算，只婚宴一项就得大几千元。在自家请客，锅灶、桌椅都要租借，由于没有专人管理，饭菜浪费现象非常普遍。现在，‘村民食堂’全部统一标准，厨具、炊具、桌椅、板凳全部免费使用，每桌八个菜，以时令蔬菜为主；每瓶酒的价格在25元以下，每盒烟10元以下。再加上村班子成员义务管理，办一次事，比以往省了一半多的费用。

在村民食堂操办红白事，既卫生又便宜，深受郭家院村农民喜爱，附近不少村也前来取经。今年以来，以郭家院、东王庄等20个村为试点，武强县采取单位帮扶一点、村里集一点的办法，开展村民食堂创建活动，并把大锅台搬进机关食堂。目前，全县已建起村民食堂15个，机关食堂公务用餐试点20余个，年可节约各类费用100余万元。

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